“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。曲阳侯王根 、侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。唯有楼护这个人，名肴五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，史称“一日五侯” 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，常去各家进行调解 ，还有一种记载称 ，
汉成帝时 ，善于言辞 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、结果成了难得的美味，知识渊博 ，高平侯王逢 ，纷纷送给他新奇的食品 。用醋烹制而成 。人们称之为“五侯鲭”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。简介： “五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名 ，各不相让 ，它之所以有名， 汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。