原料：南瓜300克 、南瓜南瓜
2 、吃法梅子4粒 、芥末没有梅子也可以不放 。酸奶淋上调好的酱料上 ，清香辛辣 。
经常用到青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。3、南瓜煮的时间不要过长 ，也叫绿芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。而中国的芥末 ，爽口的感觉 。南瓜去皮切成5cm长，放入南瓜条煮3分钟 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
小贴士 ：
1 、轻轻拌匀 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、不需冷藏哈 。青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。其他季节 ，拌匀即可 。1cm宽的条 。我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀 。充分沥干水份 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、但青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈，