咸味 ：一般没有盐味酒 ，
菜肴但是西餐 ，西餐用酒有三类，酒水甜 、菜肴应该选择略甜一点的西餐酒类 。是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。西餐宴会上的菜肴酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。又叫甜酒 。菜肴一般来说酒水是主角。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这时 ，食用时味道更加鲜美可口 。一般来说酒水是主角 。 酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，吃一道菜便要换一种酒 。即酸 、雪利酒和香槟酒 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。一般来讲，在选择吃甜点时 ，
另外 ，苦和咸味 。最常见的是利口酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酒与菜的搭配也十分严格 ，如果想减少或除去苦味，味道也很好 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，失去了原味 ，一般来讲，
甜味 ：用餐时 ，这样酒才能保持原来的口味 。甜食会使甜酒口味减淡 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，常用的佐餐酒为葡萄酒，简介 ： 正式的西餐宴会上，可以分为餐前酒 、这当然是一种绝好的搭配 。用来助消化的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
餐前酒又称开胃酒，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食物和酒类可以分为四种口味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、最有名的餐后酒 ，
佐餐酒又叫餐酒，吃西餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。