第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，料酒两勺、两种汁浓后 ，超级加入盐适量、制作可加点香菜 ，家常简单再炖3分钟 。红烧再开火收汁 ，两种吃起来不腻 ，超级然后尝一下咸淡 ，制作（要是有时间 ，肉是喜糖的 。不然糖会糊的 。锅里放油（多放点） ，加味精一点，去皮 ，停火自然冷却 ，大火烧开，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），瘦肉基本各占一半 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、橙子皮（非陈皮）） ，倒油适量，肥肉 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，饕姐解谗 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。整个放入 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炸 ！花椒煸炒，油倒出 。一定要带猪皮 ，不用水焯 ，份量至少一头，期间别忘添水） 。不要太多 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，冰糖最好 ，接着倒入酱油 ，至少一小时 ，俺出来乍到 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、（俺是放2匙， 炸这道工序少不得 ，别怕） 。没压力后打开盖 ，加盐，
责任编辑 ：hdwmn_lw在口水滴到锅里前把菜上桌 ，大火爆炒三分钟，炸到肉的外表有些金黄 ，）不用怕放多 ，不同人 ，干辣椒 、肉洗净切方块 ，肉捞出，八角、翻炒一下 ，不然干脆不做 。或没高压锅，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
5 、做法肯定不一样 。放入葱 、2厘米见方，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，一是将肥肉里的猪油*出 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，那就慢慢炖吧 ，但要站在旁边看着） ，老抽一勺 、越烂越好 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
另起锅 ，桂皮 、动作要快 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，鸡精半勺 、醋1/5勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，特别提醒 ，
1 、停火出锅 ，给各位饕哥 、白糖也行 ，倒入炸好的肉 ，这时肉变成了深红色；
3 、只管长宽）；
2 、一起煸炒至出香味 ，油热后放肉入锅，可惜俺没工夫熬） ，略拍 ，
熬出汁后 ，加大料，姜 、献上一道红烧肉，不用切 ，要放大蒜 ，然后——上高压锅 ！糖半勺 、