
冻萝卜。这样既可减少维生素C的损失 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,一时保管不好会受冻。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。否则会使营养素损失很多 。可参考本站的这篇文章:受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗 ,去皮切好即可做菜用 ,因为这样做不但损失营养成分 ,
冻白菜 。千万不要先用热水泡洗,或将冻土豆洗净后,
冻土豆 。待冰融化后再洗净切好备用
。蒸焖至五成熟时取出,要用急火快炒;若做炖菜
,切丝或炖或炒。如果炒菜,吃起来口感也不好
。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,一时保管不好会受冻。  
冬季气候寒冷 ,
