4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐 、腌制桂皮 、咸鸭晾干 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭装入塑料袋 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。大料 、腌制水开后晾凉 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
花椒 、封坛 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、茴香 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介 ： 一般来说 ，五香粉 。腌制太久则过咸。食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。密封放置30天左右即可 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，