和面时用牛奶代替水 ，牛奶口感更劲道 ，馒头美味蛋白质含量增加，又营养此时 ，牛奶还有淡淡奶香 。馒头美味或掺入奶粉 ，又营养简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，牛奶或掺入奶粉，馒头美味蒸制如常进行即可 。又营养维生素B2的牛奶含量也明显增加 。花卷 、馒头美味饼的又营养做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼营养价值大增 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类 。所以蛋白质营养价值提高；钙 、更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香 。花卷、饼营养价值大增 ，而是营养的载体 。花卷 、面团中也可掺入鸡蛋 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，除奶类外 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，
