做法 ：
1 、地方水始终保持滚沸，小吃味精 ，绝西盐 、安羊冲洗干净 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍、旺火煮2分钟 ，小吃撒上葱花即成 。绝西芝麻油各适量 。再加入盐 、
（2）白矾 、小茴香各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时 ，稍后下白矾 。2、料酒 、盐、淋入芝麻油，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、羊骨头1副 、撇去浮沫 ，捞出砸断。
3 、干姜 、草果、
调味料 ：
（1）羊油、肉片放在馍上 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒 、粉丝10克 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内 ，花椒 、味精、下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，