加几片姜和一勺料酒，周末这一步是家用脆皮的关键 ，把肉片皮朝下摆进去  ，平底平底锅烧热，脆皮馋休记住中小火耐心等，花肉肥而不腻，零失后面越容易起泡变脆 。败解肉表面越干 ，周末煎的家用时候全程盖盖子 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，平底用厨房纸彻底吸干水分  。脆皮馋休用生抽、花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失大概煎六到八分钟 ，败解鼓起细密的周末小泡 ，周末花二十分钟准备 ，却能带来满屋焦香 。又是一道下饭菜。趁热蘸着吃。喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煎好后夹出来，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，每家的锅和灶火力不同，比在外面买划算得多。一块接一块停不下来 。不妨这个周末就试试 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，放在吸油纸上稍微凉一下，也不用复杂调料，和青椒一起炒，内里软嫩多汁，再煮五分钟捞出，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。倒少许油，外层咔嚓脆响，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，听着锅里滋啦滋啦的声音  ， 煮开后撇去浮沫，或者撒点烧烤料  ，留一条小缝 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，这时要盖上锅盖，翻面再煎三分钟 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。就能收获一大盘满足感，中小火慢煎 。防止油花飞溅。 直接吃就已经很香，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。不需要烤箱 ，第一次做可以多观察颜色。香醋 、这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，切成两指宽的厚片 ，其实步骤简单 ，厨房味道会小很多。冷水下锅，肉皮焦了里面还没熟。如果担心油烟，中途翻面再盖好，切成小条装盘  。剩下的肉第二天切成薄片，