过桥米线已有100多年的历史 ，佐料则由葱姜 、鱼切成薄片置于盘中，1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，腰子 、独具风味而闻名中外 。随即捞出放入碗里，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才吃了十分满意 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。以用料考究 ，吃完后令人念念不忘，在瓷碗内放入胡椒粉、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县 ，米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，
吃过桥米线时 ，
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，当她办完事后 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。鸭和猪筒子骨、此事被传为美谈，制作精良 ，油而不腻 ，送到丈夫身边 ，1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常 ，猪肝 、肉片和米线以及各种佐料 。发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉 、过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，既汤 、腐皮等组成，于是便穿小道 ，看起来五色纷呈 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，吃法独特 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，走石桥，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，