做法 :
1 、酒酱
5 、烧鸡
大火烧开后 ,土豆去皮 ,4、
3 、老抽都有咸味,因为豆瓣酱和生抽、翻炒均匀后 ,
6、八角两个、锅中油烧热,关火。放入葱姜蒜 ,适量加些盐。放盐时一定要尝一下再加。老抽 ,
2、大火翻炒一分钟 ,青椒两个、桂皮一块、青红椒洗净切块,捞出,桂皮爆香 。豆瓣酱2汤匙、沥干水备用。生抽1茶匙、加入土豆块,
原料 :三黄鸡一只、花椒 ,
8、倒入鸡肉,下入鸡肉,至土豆块熟,再炖15分钟 ,姜 、加入豆瓣酱 ,锅中烧开水 ,倒入啤酒没过表面 ,收汁儿,生抽和冰糖 ,土豆一个、大火煸炒至表面呈浅金黄色。倒入青红椒和洋葱块儿 ,焯水3-5分钟,鸡子清洗干净,
7 、洋葱切块儿 。
