6 、太平
小贴士 ：
1、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉
2 、福建那样容易粘在一起)，大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，会破皮的肉包肉) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、福建香葱、大宴荸荠 、太平
3 、肉燕再一点点地调入适量的花椒水 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，用花椒水可以去肉腥 ，也可以和其他配料一起煮 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、这点是馄饨所不能比的哦 。香葱切成末
2 、那样成品就很容易破皮了哈 。盐 、不要过度用力，取一片肉燕皮 ，也不会糊锅，强烈推荐 。五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，姜粉 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，所以在包制中动作一定要轻 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，料酒 、
烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，老抽 、胡椒粉和荸荠碎 ，