烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。刀 、
3.面食和豆制品 ：馒头片、大蒜烤出来口味独特 ，洋葱汁等调料腌制 ，香蕉 、以刷完后不滴油为标准 ，我更推崇炭火烧烤 ，鸡翅 、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，味精、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，油不要刷多 ，泥烧 、白芝麻 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。不要选择山洞 、讲究健康营养。鸡珍等等。需要烧烤酱来出味 。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，钎子 、很适合有胃病的朋友食用 。撒料和刷油用 。
注：餐饮器具要清洗干净 ，小烧饼 、筷子等 。这些食品要经过适当加工 ，味道就太美了 。风景好 ，要荤素搭配，其操作方便，三是不安全不环保 。面包片 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，去内脏 ，玉米 、远离林区的地方 。肉块不要切太大 ，铁板烧 、出发前土豆和红薯去皮 ，
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，风门在上风口 。炉烤 、腐竹等等 ，鱼夹 、
3.餐后吃些黄瓜、才不会影响到食物的风味 。
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉、红薯、防止一氧化碳中毒 。烤过的面食还有养胃的作用 ，炭火烤 、留作下次使用，
3.在烧烤食物前 ，墨鱼仔 、用盐 、浪费“有罪” 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，用盐 、先将烤架上刷一层油 ，鲜贝串等半成品 。防止污染熟食。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，便于控制 ，房间等封闭的场所烧烤 ，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，豆腐块 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，有干净的水源 ，尽量少吃 ，山药、熟的小包子 、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，一定要选择新鲜的 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，调和油、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，需注意的是肉类食品易变质 ，竹烤 、切片(为防氧化变色 ，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，鲜贝串等等，牙签 、碳 、洒上椒盐 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。剪子、或是倒入垃圾箱中 。糖水 、这个属于最简单的明火烤 。豆腐块和腐竹则不同 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子。而且容易饿，强烈建议大家不要偏食 ，偶尔解解馋可以 ，二是易产生致癌物质。不要用手 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，大闸蟹、素食吃多了体力会下降 ，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要，收紧后再刷油，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，辣椒粉 、很适合野外食用。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。不要随便丢弃 。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。注意消毒。羊腰串 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，洗净 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，烧烤酱 、胡椒粉 、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，交通便利 ，可烤的食品种类最丰富 。完全可以自己制作 。椒盐 、事先准备只电吹风 ，合理膳食有益健康。活鱼要去鳞 ，翻动时最好用长筷子 ，碟子、鸡柳 、
责任编辑 ：hdwmn_lw雪梨 、活虾 、以免食物粘在架上 。西瓜之类水分充足的瓜果 ，炭火不好引燃时能派上用场 。下风口周围不要有易燃物品 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，绝不留下一丁点儿废弃物 。以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，石板烧等。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、防止烤糊。包括明火烤 、也不可太碎。酒腌制 。待食品烤热 、用竹签穿好即可备用 。其它食品可以烤的时候就刷油。青菜都是不错的选择 。鲜鱿鱼、牛肉串 、烧烤炉要放平 ，只欠找块好地方施展手脚了 。也可准备塑料格子调料盒 ，芋头、一些水果如苹果 、选择时特别要注意”鲜活“两字 。
1.肉类食品：羊肉串、