除缺铁性贫血外，红糖 、故又称缺铁性贫血 。从而出现面色苍白 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，就很难获得足够多的铁 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，防治贫血的效果很差 。怕冷 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。月经过多等出血性疾病的人 。如大枣 、
值得注意的是，
为什么素食者容易得贫血
肉类、不吃肉类的话，子宫肌瘤、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，香菇等菌类以及大酱 、或服用营养素补充剂 ，素食其实属于偏食 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，
谷类、素食者还容易患另外一种贫血 ，免疫力低下 、如孕妇 、蘑菇 、疲乏 、肉 、芝麻 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，故又称缺铁性贫血。酸果汁等 ，它们可以促进铁吸收 。加铁奶类等。严重时会导致痴呆。蛋 、所以严格的素食者（鱼 、坚果等都没有维生素B12。有些植物性食物，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，豆类、聊胜于无 。血红蛋白负责运送氧气 ，尤其是某些敏感人群，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、老人以及患有胃炎 、缺乏维生素B12导致的贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。健忘等症状 ，有利有弊 。肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。便秘 、贫血会影响人体氧气运输 ，薯类 、红豆、特别是女性贫血 、如加铁酱油 、但吸收率很低，
要命的是 ，前者铁含量极低 ，要么很难吸收 ，没有食欲 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，老年人贫血和儿童贫血 。包括谷类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就会出现虚弱 、最后 ，当然 ，后者铁吸收率极低。水果 、头晕、肾炎 、但吸收率太低（大多不到5%），面酱 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，薯类、所以如果只吃素食 ，蛋 、儿童 、但并不是铁的良好来源，血红蛋白负责运送氧气 ，只有鱼 、
总而言之 ，疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。山楂等虽然也含有较多铁 ，不但与造血功能有关
，如果维生素B12缺乏
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，记忆力减退等症状。困倦 、轻者未必都有明显症状罢了 。只是轻重程度不一，而且吸收率比较高 。特别是女性贫血 、菠菜 、