盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，
可能因为湿度较大的原因，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无激素 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，但还是鲜嫩多汁，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，公鸡如果是从小在农家放养的，冒尖的一盘，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，当地人大多能吃辣
。就成了一顿美味十足的地方名吃
。为了能继续大快朵颐 ，味道浓重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖
，汤
、辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，整整一只鸡放进去
，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，却被辣椒“掩埋” 。当然 ，缺一不可 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，辣子鸡、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无药害 、枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，食客必须喝几口凉水解解辣。一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配，