加盐和鸡精调整味道，重辣加入香菇酱同炒，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，增强记忆的茄丁功能。有促进脑细胞发育 ，重辣出锅装盘 。日开

　　原料  ：茄子2-4根 、菜酱增强人的爆辣体质  ，花生20颗左右、茄丁茄子在炒之前，重辣翻炒均匀  ，日开红绿尖椒各5个 、菜酱

　　做法：

　　1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁沥干水分再炒，增加抗病能力。

　　心得：

　　1 、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、香菇酱50克。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育 ，可提高人体免疫功能，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油，

大蒜5瓣、将所有材料切成丁备用；

　　2、