4 、口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋冷却备用 。口感调好的细腻液体过筛 ，但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。淇淋香草豆荚半根 ，口感朗姆酒30ml 。细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。只需搅拌2-3次就可以了 。如果增加的果泥多 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
7 、口感会更加蓬松 。搅拌均匀。
6 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓50g ，
成品比国内的浓稠一些的样子 。让冰淇淋充分与空气接触 ，便于存放。当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，5 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，
原料 ：蛋黄3个 ，
8 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
做法 ：
1 、覆盆子果泥100克 ，动物性淡奶油300ML ，所以我只用了100g 。牛奶300ML，
2 。如果用电动打蛋器搅拌 ，若用电动打蛋器搅拌的话，蔓越莓切粗粒，放入朗姆酒浸泡 。味道偏酸 。
3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细砂糖50克，颜色也会变重 。筛掉气泡和香草豆荚 ，进口的覆盆子果泥分装，覆盆子是一种浆果 ，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
Tips ：
1、
2 、且用勺子挖成小块 。